Laxmi Red Chillies Whole

Beschrijving

Voorgesteld Gebruik

1. Kruidenmengsels: Hele rode chillies kunnen worden geroosterd en gemalen om je eigen specerijenmixen te maken. Ze voegen een robuuste smaak en een intensiteit toe aan curry’s, chutneys en marinades.
2. Smaakmaker: Je kunt de hele pepers direct in olie of ghee toevoegen tijdens het koken om hun aroma en pittigheid aan gerechten af te geven. Verwijder de pepers voor het serveren als je een milde smaak wilt behouden.
3. Infusie: Laat de hele pepers weken in olie om een pittige infusie te maken die je kunt gebruiken in dressings, sauzen of als marinade.

Waarschuwingen

1. Pittigheid: Deze pepers kunnen behoorlijk heet zijn. Begin met een kleine hoeveelheid en proef regelmatig om te voorkomen dat je gerecht te heet wordt.
2. Bewaring: Bewaar de hele pepers op een koele, droge plaats, bij voorkeur in een luchtdichte container, om hun versheid en smaak te behouden. Te lange blootstelling aan lucht en vocht kan de smaak verminderen en de pepers kunnen schimmelen.
3. Houding van de huid: Vermijd direct contact met je huid, vooral de ogen, na het hanteren van de pepers. De capsaïcine in de pepers kan irritatie veroorzaken. Was je handen grondig na het aanraken en overweeg om handschoenen te dragen bij het verwerken van veel pepers.
4. Allergieën: Mensen met een gevoelige maag of allergieën voor specerijen moeten voorzichtig zijn bij het gebruik van hete chilipepers.