Jeden Tag Kidney Beans

Beschrijving

Voorgesteld Gebruik

• Soepen en stoofschotels: Kidney beans zijn een klassieke toevoeging aan chili, stoofschotels en bonensoep. Ze geven de gerechten een hartige en voedzame smaak.
• Salades: Gekookte kidney beans kunnen worden toegevoegd aan salades voor een extra portie eiwit en vezels. Combineer ze bijvoorbeeld met maïs, tomaat en rode ui.
• Burrito’s en wraps: Kidney beans zijn een belangrijk ingrediënt in Mexicaanse gerechten zoals burrito’s en wraps. Ze worden vaak gepureerd en gemengd met andere ingrediënten om een vulling te maken.
• Hummus: Kidney beans kunnen worden gebruikt als basis voor een hartige hummus, als alternatief voor kikkererwten.
• Dip: Pureer gekookte kidney beans met kruiden en specerijen voor een heerlijke dip met tortillachips.

Waarschuwingen

• Voorbereiding: Kidney beans moeten altijd goed gekookt worden voordat ze worden gegeten. Rauwe kidney beans bevatten een giftige stof die bij inademing of inslikken maagklachten kan veroorzaken.
• Gasvorming: Kidney beans kunnen bij sommige mensen gasvorming veroorzaken. Om dit te verminderen, kun je de bonen voorafgaand aan het koken een nacht in water laten weken.
• Bewaring: Gedroogde kidney beans moeten op een koele, droge plaats worden bewaard. Gekookte kidney beans kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard.